Quanto sono realmente utili a supportare la tua dieta?

Sappiamo che la frutta secca è uno spuntino salutare che possiamo gustare nel muesli, nelle barrette salate e nei frullati. Li apprezziamo per i loro ingredienti nutrienti e siamo stati educati a credere che i frutti siano salutari e possano aiutarci a perdere peso. Ti diremo come la frutta secca può supportarti nella tua dieta e quale frutta è più adatta a te.

Nella clip: Frutta fresca o frutta secca: quale è più salutare?

Cosa sono i frutti secchi?

La frutta secca è un frutto maturo a cui è stata rimossa l'acqua per renderlo più durevole. Questo viene fatto in diversi modi, tramite l'essiccazione naturale all'aria o il vuoto artificiale e la liofilizzazione. Questo processo fa sì che il frutto si restringa e diventi più leggero, rendendolo uno spuntino conveniente e nutriente. Rispetto alla frutta fresca, la frutta secca ha un gusto più intenso.

La frutta secca è particolarmente apprezzata in inverno. Ecco altri suggerimenti su come affrontare l'inverno in salute: Perdere peso nonostante il Natale, Spuntini salutari al mercatino di Natale e attività che ti aiuteranno a perdere peso in inverno, 5 cibi invernali per perdere peso.

Quanto è davvero salutare la frutta secca?

A prima vista tutta la frutta secca sembra una vera e propria bomba calorica, contenendo almeno 250 calorie per 100 grammi, ma è anche molto più ricca di vitamine e minerali rispetto alla frutta fresca. Contengono:

1. AntiossidantiChe protegge il corpo dai radicali liberi dannosi.
2. Vitamina CUn nutriente importante per il sistema immunitario e la salute della pelle. Sebbene il contenuto di vitamina C nella frutta secca sia inferiore rispetto alla frutta fresca, aiuta a mantenere livelli sani di vitamina C.
3. Metalli: La frutta secca è anche una buona fonte di vari minerali come ferro, calcio, potassio e magnesio. Questi minerali sono essenziali per varie funzioni del corpo. Ad esempio, riducono l’affaticamento e combattono gli spasmi muscolari.
4. Fibra: È un altro componente importante della frutta secca. Favorisce la digestione, rafforza la flora intestinale, mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue e garantisce una sensazione di sazietà a lungo.
5. CalorieMa soprattutto sotto forma di fruttosio naturale. Ciò significa che, sebbene siano ricchi di energia, rappresentano un’opzione più sana rispetto a molti snack trasformati. Tuttavia, è importante consumare la frutta secca con moderazione.

A proposito: oltre alla frutta secca, anche altri alimenti godono di una cattiva reputazione immeritata.

Quale frutta secca è adatta per dimagrire?

Non tutta la frutta secca è uguale quando si tratta di perdere peso. Alcuni hanno meno calorie e più fibre rispetto ad altri. Ecco alcuni frutti secchi particolarmente utili per una dieta:

1. mele: Le mele fresche hanno una densità calorica relativamente bassa, appena 70 calorie per porzione e possono aiutarti a perdere peso in modo eccellente, proprio come le fette di mela essiccate. Durante l'essiccazione all'aria, l'acqua viene rimossa dalle mele a temperature molto basse, il che significa che le loro sostanze nutritive, colore e forma vengono preservate quasi completamente. La buccia di mela contiene anche molte fibre.
2. banana: Sebbene questo frutto giallo sia relativamente ricco di zuccheri, il suo indice glicemico è sorprendentemente basso. Ciò significa che i livelli di zucchero nel sangue rimangono stabili e il desiderio di cibo indesiderato rimane sotto controllo. Ciò rende le banane essiccate uno spuntino salutare che supporta i tuoi obiettivi di perdita di peso.
3. Perry: Mirtilli e lamponi in particolare aiutano a ridurre il grasso in eccesso. Freschi o secchi, garantiscono sazietà a lungo termine e stimolano il metabolismo. Ciò è dovuto al fatto che contiene un'alta percentuale di polifenoli (sostanze vegetali secondarie), che hanno un effetto positivo sulla combustione dei grassi.
4. Pompelmo: Questi deliziosi agrumi sono ottime fonti di vitamina C, che aiuta efficacemente a perdere peso perché stimola la combustione dei grassi. Inoltre, come le banane, ha un basso indice glicemico e aiuta a evitare il desiderio di cibo spazzatura. Il suo sapore amaro sopprime anche l'appetito.
5. Ciliegia: Sono un'ottima scelta se vuoi perdere peso con la frutta secca, poiché questi piccoli frutti con nocciolo sono ricchi di potassio, manganese e fosforo. Una volta liofilizzati, tutti questi preziosi minerali vengono preservati e rafforzano il tuo corpo.

Video: Ecco come far durare più a lungo frutta e verdura

Frutta liofilizzata e frutta essiccata al calore: ecco la differenza

Tutti i prodotti a base di frutta secca disponibili nei negozi subiscono un processo di essiccazione. Esistono fondamentalmente due diversi metodi di essiccazione. Quando si produce frutta secca, viene utilizzata solo frutta matura e integra.

Asciugatura mediante applicazione di calore È il metodo comune per produrre frutta secca. I produttori scelgono tra l'essiccazione al sole o l'utilizzo di essiccatori speciali. Per mantenere il colore, i frutti vengono spesso trattati con anidride solforosa e oli per accelerare il processo di essiccazione. Alcuni produttori aggiungono anche zucchero per prolungarne la durata di conservazione. Alla fine del processo, il contenuto di acqua della frutta secca varia tra il 10 e il 30%.

strada Congelamento rapido ed essiccazione sotto vuoto Sta diventando sempre più popolare. La frutta fresca viene congelata mediante shock immediatamente dopo la raccolta e sottoposta al processo di essiccazione all'aria. In questo tipo di essiccazione non vengono utilizzati né zolfo né oli. In definitiva, il contenuto liquido della frutta liofilizzata è solo del 5% circa.

Il processo di essiccazione ha un impatto significativo sul prodotto finale. Oltre al colore, alla forma e al gusto, influisce anche… Composizione nutrizionale. Il metodo di congelamento rapido e essiccazione sotto vuoto è più delicato perché arresta il processo di decomposizione dei nutrienti immediatamente dopo il raccolto e i nutrienti sensibili al calore vengono preservati durante questa lavorazione.

Quindi, se vuoi perdere peso usando la frutta secca e raccogliere i benefici per la salute della frutta secca, fallo Cetriolo liofilizzato. Assicuratevi inoltre che la frutta secca non contenga zuccheri aggiunti e non sia stata trattata con anidride solforosa o olio. Ad esempio, le chips di banana vengono spesso fritte e addolcite con lo zucchero.

Perdere peso con la frutta secca: questa è la nostra conclusione

La frutta secca è un'aggiunta sana e deliziosa alla tua dieta se vuoi perdere peso. Sono ricchi di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali. Ma ricorda che, nonostante i suoi benefici per la salute, contiene calorie e molto zucchero Godetevi con moderazionePer non superare il tuo budget calorico. Si consiglia di mangiare una manciata (circa 25 grammi) di frutta secca al giorno. Combina la frutta secca con una dieta equilibrata e un esercizio fisico regolare perché questo è l'unico modo per perdere peso veramente.