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Pizza surgelata in teglia

L’esperto sceglie un chiaro vincitore: allontanati da Aldi e Rewe

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da: Felina Willner

Un must in frigo per la maggior parte dei tedeschi: la pizza surgelata. Prova le offerte degli esperti di Aldi, Rewe e Co. E ha scelto un chiaro vincitore.

MONACO DI BAVIERA – Secondo l’associazione di categoria “Deutsches Frozen Food Institute” (dti), ogni tedesco mangia in media 13 pizze surgelate all’anno. Queste informazioni si riferiscono a Corona 2020. Negli anni successivi, le vendite di questo prodotto surgelato in Germania hanno continuato ad aumentare: nel 2022 sono state consumate quasi 400.000 tonnellate. Ma quale produttore rende la pizza più gustosa? IL ZDF Dai un’occhiata più da vicino ai classici della sezione frigorifero.

La pizza al salame surgelata di Rewe, Aldi e Co. è stata testata.

Dallo spumante al curry nel microonde: la rivista economica e dei consumatori Wiso testa regolarmente gli alimenti. Adesso è il turno della pizza surgelata al salame. Le opzioni economiche e costose di diversi produttori sono state confrontate tra loro. È il prezzo elevato di circa un euro per 100 grammi di pizza griffata a la dr. Oetker, Wagner e Denns Oppure le alternative da 30 centesimi ai marchi Rewe’s, Aldi’s e Kaufland possono tenere il passo? Questi sono i risultati in sintesi:

Questi risultati dimostrano che la pizza surgelata non è solo pizza surgelata. Si notano nette differenze, soprattutto per quanto riguarda la qualità e il gusto del salame. Per confronto: anche prova ambientale Ho provato diversi tipi di pizza surgelata.

L’esperto sceglie un chiaro vincitore: questa è la migliore pizza surgelata

Per la prova della pizza “Wiso”, oltre alle prove di laboratorio, è stata chiesta la sua perizia al ristoratore Francesco Ialazzo, nominato Campione del Mondo di Pizza nel 2021. Invita 14 ospiti a un test del gusto: i risultati sono mostrati nella panoramica della tabella. Ha già espresso la sua opinione: il suo vincitore è lo stesso dei suoi ospiti: la “freschezza del forno” ricorda la sua passione: la pizza napoletana sottile con una crosta croccante.

Pizza surgelata nel quiz: l’esperto sceglie un chiaro vincitore. (immagine iconica) © Imago / Petra Schneider

L’esperto di pizza ha esaminato più da vicino le liste degli ingredienti per tutti i tipi di pizze surgelate e le ha criticate: contenevano vari conservanti, quasi tutti i prodotti in prova erano ricoperti da una miscela di formaggi invece della mozzarella regionale e pizze di Rewe e Aldi erano conditi con passata di pomodoro al posto della salsa tradizionale. La pizza surgelata non è neanche lontanamente buona come una pizza tradizionale di un buon ristorante italiano.

L’impasto era croccante fuori e morbido dentro. Il salame era ben condito.

Tuttavia: la versione congelata di Dr. Oetker ha fatto bene nel Test. A parte il contenuto di grassi, “Die Ofenfrische” si è rivelato il vincitore in tutte e tre le categorie. D’altra parte, le pizze economiche di Rewe e Aldi sono andate male, in particolare in termini di qualità del salame, quindi potrebbe valere la pena spendere un po’ di più. Segui i preferiti

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