Non appena il cliente entra nella cantina del birrificio consiglio segreto il dott. Inserito da Bassermannn-Jordan, conosce già Sylvia Puecher. La giovane donna desiderabile brilla e puoi davvero sentire il suo interesse per la coltivazione della vite. In modo amorevole e amichevole, ascolta le preferenze degli ospiti, offre consigli di esperti e li invita a provarli. Ha poi tirato fuori una bottiglia di Riceing Sect Nature Brut del 2015. I clienti amano le perle allo specchio e vogliono saperne di più su di loro.
Punto debole per la produzione di spumante
L’oncologo definitivo non ha avuto problemi, ha mostrato un debole nella produzione di vino brillante durante il suo studio. “Si tratta di uve provenienti dalla cima del Dietsheimer Kieselberg, pigiate dopo la vendemmia e pigiate con movimenti delicati con il minor movimento possibile”, spiega Future. “Poi il succo è stato molto freddo e cotto a vapore per 24 ore”, ha detto, dando una breve panoramica del mondo dello spumante.
L’amore per la natura era unito alla passione per la scienza
Dopo essersi diplomata al liceo, Sylvia Future non aveva piani reali su come intraprendere una carriera. Il suo amore per la natura, ma anche la sua passione per la scienza, l’hanno portata a cercare un modo per coltivare l’uva, come dice lei. Ha avuto la sua prima esperienza sul campo nei vigneti del padre e del fratello.
Ragazza per tutto
Oggi il tassista segreto italiano originario del Trentino. Di Passerman-Giordania. Puecher ha studiato viticoltura ed enologia in tre università e ha conseguito una doppia laurea italo-tedesca ed è specialista del vino presso la prestigiosa azienda vinicola tradizionale, cantina, ufficio e annata. Vicino alle bandiere, ma vicino al cliente.
Status professionale speciale
Una straordinaria galassia professionale. Una giovane donna desiderabile che è in Germania dal 2016, chiama “fortuna” gestire l’alcol in modi diversi. “Sono molto orgoglioso di aver scoperto questa galassia con Bossman”, dice. Considera un privilegio poter contribuire ovunque. “Questa è una grande opportunità per crescere personalmente dopo la laurea. In questo modo, puoi acquisire maggiori conoscenze sull’alcol”, sottolinea l’esperto di alcolici.
Giornate di lavoro lunghe
Durante la vigna dimostrò di poter, tra l’altro, dare una mano: la si dovrebbe trovare in vigna e in cantina. Dalle dodici alle 14 ore al giorno non è raro, dice. Ma è anche alla ricerca di una sfida. Vuole essere curiosa, vuole sempre imparare cose nuove, insiste.
Stazioni in altre rinomate aziende vinicole
Dopo aver lavorato presso l’azienda vinicola Reichsrat von Buhl a Deidesheim e presso Christianman a Newstod-Kimmeldingen, Puecher è ora con Bassermann-Jordan e apprezza il lavoro con il manager Uli Mell e il maestro della malavita Dominic Layer. “È la diversità che rende la coltivazione dell’uva così attraente”, afferma Future, perché l’interazione tra natura e suolo gioca un ruolo e Droyer non è un fattore chiave nella produzione di vino.
Di casa in Palatinato
Futuro si sente a casa in Palatinato, ora è di casa in questa regione. “Ma il Trentino sarà la mia patria, da dove vengo”, ha strizzato l’occhio. Dopo due semestri all’Università di Trento-San Michele, è lieto di aver completato altri due all’Università di Udine e di andare alla Geisenheim University di Rheingau. “In realtà, volevo andare alla Partner University in Argentina, ma questa offerta non era disponibile nel mio gruppo annuale”, ha detto Future. Il suo semestre di pratica l’ha portata direttamente a Deedsheim, che considera fortunata.
Alla ricerca del vino base perfetto per la produzione di spumante
Contesto: Per determinare il giusto vino base per la produzione di spumante da diverse frazioni, un oncologo qualificato ha esaminato diversi tipi di senape. Un compito era così eccitante, era impegnativo e lei non poteva lasciarsi andare. Si è consultato con Matthew Kaufman, un ex cantiniere dell’azienda vinicola Reichstrad von Bull, che in precedenza aveva avuto il gesso di champagne presso la Bollinger Champagne House in Oil. “Questo è un momento molto istruttivo per me e il semestre pratico ha rafforzato il mio interesse per lo spumante”, afferma Future. A Buhl ha prodotto per la prima volta il suo spumante. Amo la diversità dello spumante “, dice – e brinda con i suoi ospiti al bicchiere con Risingling Sect Nature Brute.
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