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Cosa sono realmente i minerali?

Cosa sono realmente i minerali?


Cosa sono i minerali e quale è la loro importanza per il corpo umano? Ci sono risposte e una connessione con il cibo qui.

I minerali sono essenziali affinché il corpo umano funzioni bene. Tuttavia, è un nutriente che il corpo non può assorbire da solo. Esistono più di 20 minerali diversi, spiega il Nutrition Information Institute. Questi sono divisi in due categorie. Sono caratterizzati dal fatto che l’organismo necessita di un tipo (elementi sfusi) in quantità maggiori, mentre dell’altro (oligoelementi) solo in quantità minori. Spieghiamo cosa sono i minerali, a cosa servono e come influiscono sulla salute.

Cosa significa “minerale”?

I minerali rientrano tra i micronutrienti molto importanti per l’uomo: secondo l’Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) sono essenziali per la regolazione dei processi metabolici. Ciò vale anche per carboidrati, proteine ​​e grassi (macronutrienti). Vitamine A. La differenza: a differenza degli ingredienti citati, i minerali sono solo marginalmente responsabili dell’approvvigionamento energetico, invece sono molto importanti, tra le altre cose, per l’equilibrio idrico ed elettrolitico.

I minerali si dividono in elementi sfusi e oligoelementi: se un organismo ne richiede più di 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo si parla di elemento sfuso. Se la condizione è inferiore a questa, si tratta di un oligoelemento. Ciò che è degno di nota in questo contesto è che esiste un’eccezione: sebbene anche il corpo umano abbia bisogno di ferro in grandi quantità, dal punto di vista medico questo è ancora classificato come un elemento raro. È rumoroso gesundheit.gv.at Perché la loro funzione è più simile agli oligoelementi che agli elementi sfusi.

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Video: DPA

Qual è l’importanza dei minerali per l’organismo?

I minerali sono essenziali per il sistema immunitario, nonché per la struttura e la funzione di ossa, denti e muscoli. Migliora anche la vista e il sistema nervoso ed è anche coinvolto nella coagulazione del sangue, nei processi riproduttivi e nella divisione cellulare del corpo. La chiave per questo è una dieta equilibrata e sana. Ciò è benefico anche per la flora intestinale, spiega Healthy.bund.de. Qui troverai informazioni importanti a colpo d’occhio:

  • Metalli Sono materiali da costruzione, ad esempio per ossa, denti e strutture cellulari.
  • Metalli Fungono anche come regolatori fisici per avviare correttamente i processi.
  • Supporta il sistema immunitario (secondo il Centro Federale per la Nutrizione, in particolare zinco, rame, ferro e… Selenio).

Assorbimento dei minerali attraverso il cibo

Medici e nutrizionisti non lasciano dubbi su questo, come afferma l’Istituto federale per la valutazione dei rischi: una dieta equilibrata e variata fornisce ad un corpo sano sostanze essenziali. Nella maggior parte dei casi ciò vale anche per i metalli. Vale la pena notare a questo proposito: secondo la Società tedesca di nutrizione (DGE), se vengono assunti anche integratori alimentari (in dosi elevate), ciò aumenta il rischio di un eccesso di oligoelementi.

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I minerali sono definiti come “componenti alimentari inorganici” e si trovano negli alimenti vegetali e animali. Come abbiamo accennato, il corpo ne ha bisogno in diverse dosi. In quantità maggiori avrai bisogno di:

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  • Elementi quantitativi sodio, cloruro, potassio, calcio, fosforo e magnesio.

Hai un rapporto di massa corporea relativamente più basso:

  • Oligoelementi: ferro, iodio, fluoro, zinco, Selenio, rameManganese, cromo e molibdeno.

Nonostante ciò anche i secondi due citati risultano elevati Healthknowledge.de “Vitale” per il corpo umano.

Minerali essenziali, loro importanza e alimenti

Calcio: Viene incorporato nelle ossa con l’aiuto della vitamina D. Questo minerale si trova, ad esempio, nei latticini (compreso il formaggio), nel pane integrale, nelle verdure verdi, nelle noci, nei semi di lino e nelle noci del Brasile.

Cloruro e sodio: Prepara il cloruro di sodio, che è l’abbreviazione di sale da cucina. Regola l’equilibrio idrico, la pressione sanguigna e l’equilibrio acido-base. Ma attenzione: troppo può significare un aumento della pressione sanguigna e un aumento del rischio di problemi cardiovascolari.

fluoruro: A voce alta Healthy.bund.de Un minerale importante per ossa e denti e agisce anche per prevenire la carie.

Potassio: Questo minerale agisce come un analogo del cloruro di sodio perché abbassa la pressione sanguigna ed è il principale responsabile della funzione cellulare, secondo il portale. informazioni sulla salute.de. Il potassio per esempio. B. Nelle banane, noci, verdure, patate, prodotti integrali, nonché albicocche secche, fagioli e lenticchie.

ferro: È importante per il trasporto dell’ossigeno in modo che le cellule del corpo siano adeguatamente rifornite. Gli alimenti ricchi di ferro includono sanguinaccio, fegato e semi di zucca.

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iodio: È un oligoelemento vitale per il metabolismo umano. A volte è necessario per produrre gli ormoni tiroidei. Lo iodio si trova nei pesci marini, nei frutti di mare, nei funghi, nei broccoli, nelle arachidi e negli spinaci.

magnesio: Viene utilizzato per generare energia e rilassare i muscoli ed è anche utile per la costruzione di ossa e denti. Il magnesio si trova in alimenti vegetali come zucca, semi di girasole, mandorle, avena, cereali integrali, banane, cacao e legumi.

Selenio: Come lo iodio, supporta la produzione di ormoni tiroidei e supporta la funzione del sistema nervoso e la spermatogenesi. Le noci del Brasile contengono molto selenio.

Zinco: È una molecola aiutante che svolge vari compiti in tutto il corpo. Lo zinco regola lo zucchero nel sangue, partecipa alla formazione del testosterone e attiva anche le proteine ​​necessarie per la costruzione muscolare. Inoltre, la crescita cellulare, la guarigione delle ferite e il sistema immunitario vengono migliorati, spiega DGE.

Nota: le informazioni contenute in questo articolo sono a scopo informativo e non devono sostituire la visita di un medico o essere utilizzate come parte dell’autodiagnosi.