Con Greenado la nuova azienda FoodTech si posiziona a favore della sostenibilità trasparente nel settore alimentare

In futuro, i decisori, i responsabili della produzione e gli chef del settore alimentare e delle bevande potranno beneficiare del servizio dell’azienda di tecnologia alimentare Greenado con sede a Erkrat.

Granata Calcola l’impatto ambientale degli alimenti nella produzione e nella successiva lavorazione nei ristoranti, negli hotel, nelle mense e nel commercio al dettaglio, fornendo così una solida base per ridurre le emissioni di CO2. Secondo i calcoli di Grenado, mangiare gli spaghetti con lenticchie rosse alla bolognese, ad esempio, fa risparmiare quasi la metà delle emissioni di anidride carbonica rispetto alla versione a base di carne.

L’industria alimentare gioca un ruolo importante quando si parla di impatto climatico. Greenado è un esperto e ricercatore di soluzioni nel settore alimentare e delle bevande, che consente di determinare dati ambientali completi per gli alimenti, preparati con il supporto scientifico. Vengono presi in considerazione molti criteri come origine, tipo di trasporto e imballaggio. L’obiettivo dell’azienda è rendere la produzione alimentare, la gastronomia e la ristorazione collettiva più trasparenti e sostenibili.

La startup si presenta ora giusto in tempo per la Giornata Mondiale Vegana del 1° ottobre. “Noi di Greenado supportiamo i decisori, i responsabili della produzione e gli chef del settore alimentare e delle bevande per misurare, monitorare e ridurre l’impatto ambientale della produzione alimentare, dei ristoranti, degli hotel, delle mense e della vendita al dettaglio. Ad esempio, l’etichettatura di CO2 dei piatti il menu consente agli ospiti di fare scelte sostenibili”.

Supporto scientifico dell’Istituto Ifeu

Con il supporto scientifico di Istituto Ifo L’Istituto di ricerca sull’energia e l’ambiente conduce analisi efficaci e realistiche dell’anidride carbonica, dell’acqua e dell’impronta terrestre. Con un database proprietario eccezionalmente ampio di oltre 200.000 articoli, protetto da copyright, Greenado consente alle aziende e ai consumatori del settore alimentare di comprendere la sostenibilità dei prodotti in modo comprensibile e scientificamente valido.

Autentica comunicazione di sostenibilità

Sulla base dei propri dati, Greenado identifica i dati ambientali con credibilità e accuratezza: ciò consente alle aziende di catering e ristorazione di pensare e comunicare la sostenibilità in modo autentico in ogni fase del processo. I dati calcolati costituiscono una solida base per l’impronta climatica e la comunicazione sostenibile per tutte le aziende o organizzazioni che acquistano, producono o consumano cibo. Ciò significa che l’azienda ha un impatto significativo in termini di business sostenibile.

Sigillo Greenado per l’etichettatura di prodotti sostenibili

Greenado rende visibili alle aziende, ai clienti e agli ospiti fattori chiave di sostenibilità come l’agricoltura ecocompatibile, la regione e la stagionalità, l’impronta ecologica, il benessere degli animali, la conservazione delle risorse, la salute e la sostenibilità sociale. La valutazione viene effettuata in stretta collaborazione con un noto Istituto per il clima, l’ambiente e l’energia. Attraverso i suoi dati, Grenado vuole promuovere un cambiamento importante verso un’industria alimentare più rispettosa del clima.

Informazioni aggiuntive: www.greenado.eu